divendres, 24 de juliol de 2009

MUSCLUS DE ROCA AL VAPOR

Seguint amb la linia d'estiu...

Si estan ben comprats els musclus de roca és un plat molt senzill de fer i molt bo!
és important netejar-los bé avans de posar-los a l'olla amb un cul d'aigua i al foc!
Sabrem que estan fets quan es vagin obrint per si sols.
Hi ha diferents acompanyaments: maionesa, romesco, etc..en aquest cas estan amanids amb una picada d'all amb oli d'oliva.

BON PROFIT!!!

dijous, 9 de juliol de 2009

DORADA AL FORN

Després de molt de temps sense actualitzar la cosa es posa interessant...!
És estiu i que millor que una terrasseta, el mar, el sol i un bon plat de peix??
No cal gastar-te 50 euros per un bon plat de peix..és molt més senzill:

Ingredients:
  • Dues Dorades fresques de 400/500 grams cadascuna.
  • Un bon grapat de cloïses fresques.
  • 5 patates.
  • 2 cebes.
*Al forn 25 minuts i llest!!!!

Bon estiu i Bon profit!!!!

diumenge, 17 de maig de 2009

OBRES DE LA MUXI

diumenge, 10 de maig de 2009

ARRÒS + POLLASTRE AMB SALSA D'ANXOVES


Abans de res, dir-vos que estic intentant treballar-me més la presentació dels plats i fer fotografies amb més bona qualitat, esper-ho anar-ho aconseguint!

Bé, us presento un plat que no té preu: Pollastre amb salsa d'anxoves, una recepta que em va ensenyar un gran amic, que malgrat ser jove és dels que com jo intenta apendre a cuinar.

És una recepta molt senzilla de fer.

Ingredients:
  • Arròs blanc.
  • Filets de pollastre.
  • Anxoves (unes 3 aprox).
  • Crema de llet.
  • Ceba.
  • Conyac.
Us explicaré una mica els passos que heu de seguir per fer la recepta.
En primer lloc poses a bullir l'arròs, mentre esperes fregeixes ceba a foc lent la poses en un recipient amb crema de llet, un parell d'anxoves i unes gotes de conyac i ho bats tot amb la batedora fins que quedi líquid. Un cop tens la salsa feta fas els filets de pollastre a la planxa. Un cop fets els poses en una paella grossa i hi tirem la salsa a dins. Ho deixem uns minuts a foc lent i ja ho tenim!!

És un plat únic que atipa molt. L'arròs serveix de molt bon acompanyament per la salsa i el pollastre.

*és important que mentre tirem els ingredients a la salsa, sobretot les anxoves, l'hanem provant per saber si la volem molt forta de gust o no.

BON PROFIT!