FAJITA MEXICANA

Hi ha moltes maneres de fer fajitas mexicanes, aquí us en presento una:

Ingredients:

• Sofregit de verdures (pebrots i ceba)
• Formatge
• Frígoles
• Tires de carn de vedella
• Massa "odel paso" (especial per fajtas mexicanes)

Un cop tens tots els ingredients preparats els poses a sobre la massa i ho enrotlles tot.

TALLARINES AMB VERDURES SALTEJADES

Ingredients:

• Pasta fresca: tallarines
• Saltajat de verdures: albarginia i ceba.

*la clau és saltajar les verdures a foc lent perquè quedin suaus.

PATATES I CEBA AL FORN+BOTIFARRA OBERTA

De nou us presento un plat únic ben complert.

• Patates i ceba al forn: talles les patates en rodanxes fines i les poses en una plata amb una mica d'oli. La ceba l'afageixes per sobre les patates amb el tall que et vingui de gust. Poses la plata al forn i amb 10-15 minuts ja esta fet.
• Botifarra oberta: obres la botifarra crua pel mig i la fregeixes a la paella fins al punt que més t'agradi.

UN PLAT COMBINAT SALUDABLE!

Haig de dir-vos que aquest plat no és obra meva.

És del restaurant on vaig a dinar habitualment. M'agrada perquè utilitzen bons aliments i els cuinen de forma molt casolana, sense congelats ni molts fregits. Sempre hi ha plats senzills però molt bons. A vegades demano aquest combinat que està compost pel següent:

• Truita d'alls tendres.
• Croquetes de llagostins.
• Mandonguilles amb suquet.
• Patates fregides naturals.

Pels que us interessi el restaurant: cafeteria-bar-restaurant L'ESTADI.

TRUITA DE PATATES I CEBA!!

PASTA + CEBA FREGIDA + GAMBES

*la clau és fregir els ingredients a foc lent.