Cuina fàcil de la MUXI

MUSCLUS DE ROCA AL VAPOR

2009-07-24T04:03:00.000-07:00

Seguint amb la linia d'estiu...

Si estan ben comprats els musclus de roca és un plat molt senzill de fer i molt bo!
és important netejar-los bé avans de posar-los a l'olla amb un cul d'aigua i al foc!
Sabrem que estan fets quan es vagin obrint per si sols.
Hi ha diferents acompanyaments: maionesa, romesco, etc..en aquest cas estan amanids amb una picada d'all amb oli d'oliva.

BON PROFIT!!!

DORADA AL FORN

2009-07-09T04:30:00.000-07:00

Després de molt de temps sense actualitzar la cosa es posa interessant...!
És estiu i que millor que una terrasseta, el mar, el sol i un bon plat de peix??
No cal gastar-te 50 euros per un bon plat de peix..és molt més senzill:

Ingredients:

Dues Dorades fresques de 400/500 grams cadascuna.
Un bon grapat de cloïses fresques.
5 patates.
2 cebes.

*Al forn 25 minuts i llest!!!!

Bon estiu i Bon profit!!!!

OBRES DE LA MUXI

2009-05-17T06:19:00.000-07:00

ARRÒS + POLLASTRE AMB SALSA D'ANXOVES

2009-05-10T15:05:00.000-07:00

Abans de res, dir-vos que estic intentant treballar-me més la presentació dels plats i fer fotografies amb més bona qualitat, esper-ho anar-ho aconseguint!

Bé, us presento un plat que no té preu: Pollastre amb salsa d'anxoves, una recepta que em va ensenyar un gran amic, que malgrat ser jove és dels que com jo intenta apendre a cuinar.

És una recepta molt senzilla de fer.

Ingredients:

Arròs blanc.
Filets de pollastre.
Anxoves (unes 3 aprox).
Crema de llet.
Ceba.
Conyac.

Us explicaré una mica els passos que heu de seguir per fer la recepta.

En primer lloc poses a bullir l'arròs, mentre esperes fregeixes ceba a foc lent la poses en un recipient amb crema de llet, un parell d'anxoves i unes gotes de conyac i ho bats tot amb la batedora fins que quedi líquid. Un cop tens la salsa feta fas els filets de pollastre a la planxa. Un cop fets els poses en una paella grossa i hi tirem la salsa a dins. Ho deixem uns minuts a foc lent i ja ho tenim!!

És un plat únic que atipa molt. L'arròs serveix de molt bon acompanyament per la salsa i el pollastre.

*és important que mentre tirem els ingredients a la salsa, sobretot les anxoves, l'hanem provant per saber si la volem molt forta de gust o no.

BON PROFIT!

AMANIDA DE PASTA

2009-05-03T13:39:00.001-07:00

Ara que arriba el bon temps i la calor una amanida de pasta és un bon plat, lleuger i sa.

Ingredients:

Pasta (preferiblement llaçets o espirals de colors)
Tonyina
Tomàquet
Cranc
Ou dur

Pels amants de les salses una bona amanida de pasta sempre queda millor amb salsa rosa o una mica de maionesa.

FAJITA MEXICANA

2009-04-20T13:55:00.001-07:00

Hi ha moltes maneres de fer fajitas mexicanes, aquí us en presento una:

Ingredients:

Sofregit de verdures (pebrots i ceba)
Formatge
Frígoles
Tires de carn de vedella
Massa "odel paso" (especial per fajtas mexicanes)

Un cop tens tots els ingredients preparats els poses a sobre la massa i ho enrotlles tot.

TALLARINES AMB VERDURES SALTEJADES

2009-04-19T15:05:00.001-07:00

Ingredients:

Pasta fresca: tallarines
Saltajat de verdures: albarginia i ceba.

*la clau és saltajar les verdures a foc lent perquè quedin suaus.

PATATES I CEBA AL FORN+BOTIFARRA OBERTA

2009-04-15T13:35:00.001-07:00

De nou us presento un plat únic ben complert.

Patates i ceba al forn: talles les patates en rodanxes fines i les poses en una plata amb una mica d'oli. La ceba l'afageixes per sobre les patates amb el tall que et vingui de gust. Poses la plata al forn i amb 10-15 minuts ja esta fet.
Botifarra oberta: obres la botifarra crua pel mig i la fregeixes a la paella fins al punt que més t'agradi.

UN PLAT COMBINAT SALUDABLE!

2009-04-14T15:11:00.000-07:00

Haig de dir-vos que aquest plat no és obra meva.

És del restaurant on vaig a dinar habitualment. M'agrada perquè utilitzen bons aliments i els cuinen de forma molt casolana, sense congelats ni molts fregits. Sempre hi ha plats senzills però molt bons. A vegades demano aquest combinat que està compost pel següent:

Truita d'alls tendres.
Croquetes de llagostins.
Mandonguilles amb suquet.
Patates fregides naturals.

Pels que us interessi el restaurant: cafeteria-bar-restaurant L'ESTADI.

TRUITA DE PATATES I CEBA!!

2009-04-13T07:33:00.001-07:00

PASTA + CEBA FREGIDA + GAMBES

2009-04-09T04:06:00.000-07:00

*la clau és fregir els ingredients a foc lent.

FILET DE VEDELLA AMB ESPÀRRECS VERDS!!

2009-03-30T13:49:00.000-07:00

És un plat també molt fàcil de fer.

El filet si es de bona qualitat només es tracta de posar-l'ho a la planxa i fer volta i volta.

Els espàrrecs verds, en aquest cas són petits i molt prims per tan amb la mateixa planxa que s'ha fet el filet es passen fins que queden una mica torradets, segons el gust.

Aixi doncs, amb un sol plat tens solucionat un bon àpat.

MADUIXES AMB NATA...un postre deliciós i fàcil de fer

2009-03-26T04:14:00.000-07:00

DRY MARTINI

2009-03-26T03:42:00.000-07:00

CARXOFES ARREBOSADES!

2009-03-23T15:14:00.000-07:00

Fa un parell de dies estava a casa sola i tenia ganes de fer un plat sa i alhora gustòs. Vaig obrir la nevera i hi havien dues carxofes. Les vaig tallar ben primetes vigilant de no desfer-les. Després les vaig arrebossar amb una mica d'ou i farina i les vaig fregir en oli ben calent.

El resultat va ser increible!!

Una textura cuixent i alhora suau que es desfan a la boca.

La pròxima seràn carxofes fregides acompanyades de pernil ibèric..mmm...se'm fa la boca aigua!

Vaig tardar només 20 minutets a fer-me el sopar i ni als millors dels restaurants.

BON PROFIT!

PIZZA CASOLANA ( l'avans i el després )

2009-03-08T15:53:00.000-07:00

La clau està en posar-hi pocs ingredients i naturals. Només cal tallar-los a troçets petits i posar-los damunt la massa.

Ingredients:

massa buitonni
tomàquet fregit natural
frankfurt
talls de bacon
2 ous
mozzarela

BON PROFIT!!

COMENÇEM AMB UNA AMANIDA...

2009-02-24T03:22:00.000-08:00

Una bona amanida, sana, senzilla de preparar i que de ben segur ens atiparà!
-Ingredients:

Tomàquet de l'hort.
Enciam iceberg.
"Bonito del norte" (sempre és més bo que la tonyina).
Espàrrecs petits

És un plat que ens serveix per acompanyar a qualsevol altre aliment. Pots acompanyar-ho amb oli d'oliva o vinagre (de mòdena pels bons).

BON PROFIT DE LA MUXI!!!!

Benvinguts a la cuina de la MUXI!!!

2009-02-19T02:43:00.000-08:00

En aquest espai pretenc experimentar en el món de la cuina per simplificar-la.
L'objectiu és aconseguir receptes senzilles i bones per les dietes del dia a dia.
Em dirigeixo principalment a joves, sobretot estudiants, que per manca de idees i sobretot per mandra deixen d'explotar les seves dots culinàries.